طريقة عمل الكفتة المشوية بالمنزل مثل الحاتي بكل التفاصيل ، تعتبر الكفتة المشوية من أشهى وأشهر الأطباق التي يحبها آلاف الناس لذلك يرغب الكثير من ربات البيوت في تحضيره بطريقة رائعة ومميزة ، على غرار المتاجر حتى يتمكنوا من تزويد أطفالهم وعائلاتهم بمذاق رائع وجميل ، لأن اللحوم الحمراء تحتوي على نسبة كبيرة من ‘العناصر المهمة في البروتين لذلك سنشرح لكم في مقال اليوم كيفية طهي كفتة الحاتي المشوية بالمنزل بكل التكات والحركات بسهولة.
طريقة عمل الكفتة المشوية بالمنزل مثل الحاتي بكل التفاصيل
المقادير:
- نحضر نصف كيلو لحم مفروم
- 2 كوب بصل مفروم ناعماً
- نصف كوب عصير طماطم
- نصف كوب بقدونس
- ملعقة ملح ، فلفل أسود
- بهارات لحم رشة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ومسحوق البصل والزنجبيل.
خطوات تحضير الكفتة المشوية
أولاً ، صفي الطماطم وعصير البصل واحتفظي بالماء ، ثم تبلي اللحم بالبصل وأضيفي عصير الطماطم ومسحوق البصل والفلفل الحار وتوابل اللحم والفلفل الأسود والملح والزنجبيل والقرفة واخلطي هذه المكونات معًا جيدًا. يمكنك إضافة الخبز إلى اللحم بعد نقعه في الماء ، حيث يتم نقعه في الكثير من الماء ، ويُخزن حتى تصبح عيدان الكفتة متماسكة ، وتخلط هذه المكونات معًا وتوضع في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
تحضير الكفتة المشوية
بعد ذلك احضر اسياخ حديد او يمكنك احضار صينية ثم قم بوضع الكفتة فيها ثم اخذ الماء من البصل والطماطم على أسياخ الكفتة وتبليها قبل وضعها على السيخ او فى صينية ثم ضعها في الفرن أو على الشواية على الفحم حتى تنضج على نار متوسطة وعندما تنضج ، اشعل قطعة من الفحم وأضف قطعة من الزبدة إليها بالفرن المغلق حتى تكتسب الكفتة برائحة الفحم وتصبح مثل الفحم كرات اللحم المشوية التي يجدها المرء في المحلات وتقدم مع البطاطس أو المكرونة أو البطاطس وسلطة الطحينة وإضافة البقدونس المفروم.
تحضير البطاطس المقلية
يحب الكثير منا تناول البطاطس المحمصة مع الكفتة للشعور بالشبع ما عليك سوى إحضار كمية كافية من البطاطس التي يمكن قليها ، ثم تقطيعها إلى شرائح طويلة بعد تقشير الطبقة الخارجية ، ثم اشطفها جيدًا. ثم ضعيها في الزيت بعد التسخين على النار لمدة 3 دقائق واتركيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ثم اخرجيها من الزيت وتقدم مع الكفتة المشوية والسلطة والف هنا.
التعليقات